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  • Miellat du maquis - Pierre...
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    Miellat du maquis - Pierre...

    10,70 €

    Principalement récolté fin août,le miellat est issu de substances sucrées récupérées par les abeilles sur des végétaux très diversifiés tels que les cistes, les pins et les sapins, et plus traditionnellement en Corse dans les forêts de chênes.
    Ambré foncé à très foncé son goût malté s’exprime par des aromes de réglisse, de caramel et de fruit mûr qui persistent en bouche. C’est un miel qui fait l’unanimité

    Poids net: 250g

    AOC miel de Corse

  • Miel Maquis du printemps-...
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    Miel Maquis du printemps-...

    9,70 €

    Issu de floraisons spontanées sur de vastes étendues de maquis, du littoral à la montagne tout au long du printemps. S’ y exprime notamment la bruyère blanche associée à du romarin, de la lavande maritime et divers genêts.
    Il est ambré, au goût délicat de caramel ou de cacao et aux senteurs de réglisse ou « coco »

    Poids net: 250g

    AOC miel de Corse

  • Patrimonio AOC rouge...
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    Patrimonio AOC rouge...

    17,00 €

    Cépages : Niellucciu

    Sols : argilo/calcaire

    Vendanges manuelles

    Vins naturels Bio

    24 mois d’élevage en cuve inox

    Accords : viandes grillées / charcuterie

  • Miel amer maquis d'automne
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    Miel amer maquis d'automne

    9,70 €

    Ce miel est assez particulier, la floraison de l’arbousier , de septembre à décembre, lui donne une amertume pour en faire le préféré des chefs cuisiniers.

    pot de 250g

  • Muscat du Cap Corse Clos...
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    Muscat du Cap Corse Clos...

    26,20 €

    100% Muscat petit grain

    Couleur : jaune pâle à reflets dorés.

    Nez : subtil, note de litchis et de miel.

    Bouche : Suave et ronde.

    Accord Mets-Vin : A l’apéritif, en entrée avec du melon, en accompagnement du foie gras. Servir frais à 10°c.

  • Vieille Vigne rouge Clos...
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    Vieille Vigne rouge Clos...

    23,60 €

    100%  Niellucciu

    Couleur : Robe rouge pourpre.

    Nez : Son bouquet est très typé Niellucciu, avec des arômes de fruits rouges.

    Bouche : La bouche est charpentée et dense, relevée par des notes de cassis et de réglisse, les tannins sont soyeux.

    Accord Mets-Vin : s’accordera à merveille avec des viandes braisées, du gibiers et des fromages affinés.

    Potentiel de garde: 10 ans minimum.

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  • Cuvée Clothilde Aligria
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    Cuvée Clothilde Aligria

    19,70 €

    Élevé et mis en bouteille par Jean-Laurent De Bernardi, vin BIO appellation d'origine protégé

  • Mele di L'Agriate - Miel...
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    Mele di L'Agriate - Miel...

    12,20 €

    Issu de floraisons, du littoral à la montagne, sur des vastes étendues du maquis, tout le long du printemps.

    on y retrouve un goût délicat de caramel et de cacao.

    Poids net: 250g

    AOC miel de Corse

  • Muscat du Cap Corse Cuvée...
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    Muscat du Cap Corse Cuvée...

    21,40 €

    Nom de la cuvée : Prestige, Délicatesse et concentration
    Couleur : Blanc
    Cépage : Muscat petits grains
    Age moyen des vignes : 35 ans
    Surface cultivée : 3 ha
    Rendement : 20 hl/ha
    Récolte : Manuelle
    Vinification : Macération pelliculaire à froid, Mutage
    Elevage : Cuve inox, Elevage sur lies
    Appréciation organoleptique de notre oenologue : Robe dorée, Bouche concentrée et persistante
    Conditionnement : 75 cl
    Accord mets : Apéritifs et desserts
    Température de service : 5°C

  • Cuvée rouge Serge Dominici
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    Cuvée rouge Serge Dominici

    15,90 €

    Cuvée Rouge  75cl

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  • Cuvée Felice Orenga rouge
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    Cuvée Felice Orenga rouge

    25,20 €

    Vin Rouge sec
    CÉPAGE : 100% Niellucciu
    SOL : Argilo-calcaire avec galets ronds
    VENDANGES : manuelles et mécaniques
    VINIFICATION : Égrappage et foulage à 100% -
    Cuvaison de 25 à 30 jours - Températures de fermentation comprises entre 27 et 30 °C - Remontages et/ou piquages réguliers - Élevage en cuve inox, pendant 12 à 18 mois - Léger collage si nécessaire.
    NOTES DE DÉGUSTATION : une robe rubis profond, un nez intense de cerise, mûre et de myrthe, aux senteurs du maquis, une bouche chaleureuse de fruits rouges et d’épices, des tannins bien intégrés aux notes soyeuses et mentholées qui soulignent une belle fraicheur. Sa complexité et son bel équilibre, en font un vin de repas très agréable.

  • Muscat pétillant en 75 cl...
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    Muscat pétillant en 75 cl...

    18,70 €

    VENDANGE, VINIFICATION, ÉLEVAGE
    Sol Argilo Calcaire
    Age moyen des vignes ; 20 ans
    Vendanges manuelles
    Non levuré
    Vinification classique au chai, avec un sucre résiduel naturel de 35g. Puis vin gazéifié à 5 bars de pression pour la mise en bouteille.
    DÉGUSTATION :
    Or jaune brillant, fines bulles légèrement perlées.
    Nez expressif de fleurs jaunes, légèrement brioché, et variétal.
    Expressif en bouche, doux mais pas trop. De jolis équilibres. Vif et léger, les notes muscatées sont soutenues et la finale légèrement amère.
    CÉPAGE(S) :
    100% Muscat petits grains

  • Muscat du Cap Corse Cuvée...
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    Muscat du Cap Corse Cuvée...

    19,40 €

    Cépage : Muscat petits grains
    Age moyen des vignes : 25 ans
    Surface cultivée : 6 ha
    Rendement : 20 hl/ha
    Récolte : Manuelle
    Vinification : Macération pelliculaire à froid, Mutage
    Elevage : Cuve inox
    Appréciation organoleptique de notre oenologue : Robe paille, Bouche ample et gourmande
    Conditionnement : 75 cl
    Accord mets : Apéritifs et desserts
    Température de service : 5°C

  • Blanc Grotte di Sole...
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    Blanc Grotte di Sole...

    27,40 €

    Terroir argilo-calcaire

    vignes de 30ans

    100% Malvasia, élevage sur lie fine en cuve inox, sans sulfite ajouté.

    Vignes travaillées de manière naturelle.

    Cette cuvée ne sera disponible qu'en Mai 2021

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  • Cuvée Domaine Montemagni blanc
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    Cuvée Domaine Montemagni blanc

    16,60 €

    Cépage : 100% Vermentinu
    Âge moyen des vignes : 25 ans
    Surface cultivée : 2 ha
    Vinification : Lente fermentation à froid avec travail sur lies.
    Degré : 12.7%
    Elevage : Cuve inox

    Appréciation organoleptique de notre oenologue  :  
    Robe pâle aux reflets argentés. Notes intenses de fruits exotiques, de poire. Bouche très ronde de pêche blanche et finale pamplemousse.

    Conditionnement : 75 cl
    Accord mets : Homard grillé, poisson en sauce.

    Température de service : 9°C

  • Vieille Vigne blanc Clos...
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    Vieille Vigne blanc Clos...

    24,60 €

    TERROIR
    Aire d’appellation Patrimonio sur sols argilo-calcaires et schisteux en coteaux.

    CÉPAGE
    100% Malvasia (Vermentino)

    RENDEMENT MOYEN
    30 hl/ha.

    AGE DES VIGNES
    40 à 50 ans.

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  • Cuvée Felice Orenga blanc
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    Cuvée Felice Orenga blanc

    24,80 €

    CÉPAGE : 100% Vermentinu
    SOL : Argilo-calcaire
    VENDANGES : Entièrement manuelle

    NOTES DE DÉGUSTATION : issue d’une sélection parcellaire, fruit d’une vendange tardive,élevé sur lies fines,, ce vin se caractérise par la finesse de son bouquet, la complexité de ses arômes et sa longueur en bouche. Raffiné, il est  un vin de semi-garde. Une robe brillante et limpide,  un nez floral mentholées, exprimant la pureté du Vermentinu, une bouche ample qui confirme le nez : citron, pamplemousse, notes iodées et salines, fraîcheur et minéralité, et une finale agréable typique d’un grand vin blanc de Corse

  • Muscat Serge Dominici
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    Muscat Serge Dominici

    23,10 €

    Muscat Petits Grains 75cl

  • Muscat Petits grains Mlle D...
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    Muscat Petits grains Mlle D...

    16,20 €

    VENDANGE, VINIFICATION, ÉLEVAGE
    Sol Argilo Calcaire
    Age moyen des vignes ; 20 ans
    Vendanges manuelles
    Non levuré
    Vinification classique au chai, avec un sucre résiduel naturel de 35g
    DÉGUSTATION :
    Robe or jaune brillant.
    Nez expressif de fleurs jaunes, légèrement brioché, et variétal Expressif en bouche, doux mais pas trop. De jolis équilibres. Vif et léger, les notes muscatées sont soutenues et la finale légèrement amère.
    CÉPAGE(S) :
    100% Muscat petits grains
    ACCORDS :
    A servir avec des mets délicats comme le foie gras, les huîtres, les oursins ou encore avec des sushis. Il peut aussi être associé à des fromages à pâte persillée, ou bien à des desserts variés (Carpaccio d’Ananas, tarte aux fruits, mousse à la châtaigne…).

  • Mlle D  rouge AOP Patrimonio
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    Mlle D rouge AOP Patrimonio

    16,70 €

    VENDANGE, VINIFICATION, ÉLEVAGE
    Sol Argilo Calcaire
    Age moyen des vignes ; 20 ans
    Vendanges manuelles
    Non levuré, non filtré, non collé
    Macérations courtes, avec remontages et oxygénation, extraction faible
    Elevage court (pas de bois)


    CÉPAGE(S) :
    100% Niellucciu

    ACCORDS :
    A servir légèrement rafraîchi (16°C) sur des grillades, charcuterie, tartare de boeuf, magret grillé ou fromages à pâte molle.

  • Clos Santini rosé AOC
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    Clos Santini rosé AOC

    14,50 €

    Niellucciu (75%) et Grenache noir (25%)

    Couleur : Robe rose pâle.

    Nez : Notes fruits frais,  pomelos.

    Bouche : Attaque fraîche, fruit exotiques en milieu de bouche.

    Accord Mets-Vin : Idéal à l’apéritif, il accompagnera à merveille les salades fraîches estivales.
    Servir frais à 10°c.

  • Cuvée Domaine Montemagni rosé
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    Cuvée Domaine Montemagni rosé

    16,60 €

    Cépage : 80 % Niellucciu et
    20 % Grenache
    Âge moyen des vignes : 15 ans
    Surface cultivée : 10 ha
    Vinification : 85 % pressurage direct
    Degré : 12.3%
    Elevage : Cuve inox

    Appréciation organoleptique de notre oenologue  :
    Robe rose tendre.
    Notes intenses florales et de pêche
    Le fruité se retrouve en bouche pour une finale gourmande.

    Conditionnement : 75 cl
    Accord mets : Poissons et viandes blanches.

    Température de service : 9°C

  • Carco rouge Antoine-Marie...
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    Carco rouge Antoine-Marie...

    26,00 €

    Informations de la cuvée :

    Couleur : Rouge

    Nom de la cuvée : Carco Rouge

    Millésime : 2019

    Domaine : Antoine-Marie Arena

    Appellation : Patrimonio AOP

    Cépages : 100% Niellucciu

    Contenance : Bouteille 75 cl