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Muscat Grotte di Sole...
26,70 €Terroir argilo-calcaire
Vignes de trente ans
100% muscat petit grain, élevage en cuve inox, vignes travaillées de manière naturelle.
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Vin de liqueur rouge Orenga...
27,10 €Vin de liqueur Rouge Rappo 75 cl
CÉPAGE : 100% Aleatico
SOL : Argilo-calcaire
VENDANGES : entièrement manuelle
VINIFICATION : Egrappage à 100% et foulage
à 100% - Cuvaison de 15 à 20 jours au total -
Remontages réguliers - Mutage à l’alcool vinique - Elevage semi-oxidatif - Assemblage de vins de différents millésimes (jusqu’à 10 ans).
NOTES DE DÉGUSTATION : Ses arômes de fruits, de cuir, de cacao, de moka complétés de quelques notes épicées en font un excellent vin de dessert (chocolat) mais également agréable à l’apéritif. Toute cette complexité résulte d’un élevage en fûts de chêne et d’un assemblage de différents millésimes incluant des vins de plus de 10 ans d’âge.
ACCORDS : A l’apéritif avec du foie gras, des fromages à pâte persillée et des desserts au chocolat -
Blanc Grotte di Sole...
27,40 €Terroir argilo-calcaire
vignes de 30ans
100% Malvasia, élevage sur lie fine en cuve inox, sans sulfite ajouté.
Vignes travaillées de manière naturelle.
Cette cuvée ne sera disponible qu'en Mai 2021
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Muscat du Cap Corse Orenga...
28,10 €CÉPAGE : 100% Muscat à petits grains
SOL : Argilo-calcaire
VENDANGES: Entièrement manuelle, avec tri sur
vendange passerillée (surmaturité sur pieds). Rendements de 16 à 18HL /hectare.
VINIFICATION:
Macération pelliculaire 24-48h -Pressurage - Débourbage par flottation -Températures de fermentation comprises entre
18 et 20°C - Mutage à l’alcool vinique - Elevage en cuve puis en bouteilles.
NOTES DE DÉGUSTATION:
Ce muscat révèle des arômes complexes de fruits confits,d’agrumes et de raisins typés « grains nobles » ainsi qu’une structure et une longueur en bouche remarquables, découlant d’un passerillage sur pieds et d’un tri sévère lors de la vendange. -
Cuvée Louis blanc Domaine...
30,90 €Cépage : 100 % Vermentinu
Couleur : Blanc
Âge moyen des vignes : 15 ans
Surface cultivée : 4 ha
Vinification : Pressurage direct
Degré : 12,5%
Élevage: Cuve inox
Appréciation organoleptique de notre oenologue :
Robe aux reflets verts. Notes subtiles d’agrumes et minérales. Bouche friande et finale harmonieuse.
Conditionnement : 75 cl
Accord mets : Homard grillé, poisson en sauce.
Température de service : 9°C -
Cuvée Louis rouge Domaine...
31,50 €Cépage : 100% Niellucciu
Couleur : Rouge
Âge moyen des vignes : 60 ans
Surface cultivée : 1 ha
Vinification : Macération de 3 semaines.
Degré : 14%
Elevage : Demi-muids chêne, 18 mois
Appréciation organoleptique de notre oenologue :
Grenat et brillant. Nez rond et riche sur le fruits rouges
compotés et épicés.
Conditionnement : 75 cl
Accord mets : Gibier, charcuterie
Température de service : 19°C -
Cuvée Andria rouge Domaine...
34,30 €Couleur : Rouge
Cépage : 100% Niellucciu
Âge moyen des vignes : 40 ans
Surface cultivée : 1 ha
Vinification : Macération de 4 semaines.
Degré : 14%
Elevage : Flûts de châtaignier et de chêne de 1 et 2 vins sur une durée moyenne de 18 mois.
Appréciation organoleptique :
Robe pourpre aux reflets cuivrés. Nez aromatique sur les herbes, thym, romarin, les fruits noirs compotés, chataigne et vanille.
Conditionnement : 75 cl
Accord mets : Charcuterie, gibier..
Température de service : 19°C -
Coffret Ladies
40,00 €1 bouteille de Muscat Petits Grains MlleD Domaine Devichi
1 bouteille de rouge cuvée 2016 Domaine Stéphanie Olmeta
1 bouteille de blanc MlleD AOP Patrimonio Domaine Devichi
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Coffret Découverte de Vins...
45,00 €1 bouteille de rouge cuvée 2016 Clos Serge Dominici
1 bouteille de Gritole rouge Clos Marfisi
1 bouteille de rouge Crème de tête Clos De Bernardi
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Coffret Découverte de Vins...
45,00 €1 bouteille de blanc cuvée 2016 Clos Serge Dominici
1 bouteille de blanc Natiu Domaine Devichi
1 bouteille de blanc cuvée Domaine Montemagni
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Coffret une histoire de...
49,00 €1 bouteille de rouge Domaine U Murtone
1 bouteille de rouge cuvée Vieille Vigne Clos Santini
1 bouteille de blanc cuvée Louis Domaine Montemagni
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Coffret Prestige
60,00 €1 bouteille de blanc Grotte di Sole Domaine Arena
1 bouteille de rouge Gritole Clos Marfisi
1 bouteille de Muscat Vendanges Automnales Domaine Montemagni
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Coffret Prestige
65,00 €1 bouteille de blanc Grotte di Sole Domaine Arena
1 bouteille de rouge cuvée Vieille Vigne Clos Santini
1 bouteille de blanc cuvée Felice Domaine Orenga di Gaffory