Mlle D rosé AOP Patrimonio

VENDANGE, VINIFICATION, ÉLEVAGE
Sol Argilo Calcaire
Age moyen des vignes ; 10 ans
Vendanges manuelles
Non levuré
Pressurage direct
Fermentation thermo régulée

CÉPAGE(S) :
100% Niellucciu

ACCORDS :
A servir à 8/10°C (carafer si nécessaire), sur des crustacés simplement grillés, pâtes aux gambas, beignets d’araignée de mer, rougets poêlés, charcuterie, grillades, voire même au dessert sur une soupe de fraise.

14,50 €
TTC

DÉGUSTATION :
Rose saumonée aux reflets brillants.
Nez expressif et coloré où dominent fruits frais, petits fruits rouges, gelée d’arbouse…avec une note minérale. Attaque ample et minérale, chaleureux. Le coeur est généreux, salin avec un aspect structuré légèrement alcooleux (eau de vie de fruits rouges). Petit goût de miel qui va bien.
Bouche ronde grasse et fruitée dotée d’une finale assez rafraîchissante sans être agressive.

12 Produits