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Nos Vins

Rouge, blanc, rosé , retrouvez nôtre sélection de vin des différents Domaines de l'Appellation Patrimonio.

Les vins rouges de l'AOC Patrimonio accompagneront harmonieusement des plats tels que :  daube,  civet de gibier,  tarte au brocciu .

Les vins rosés de l'AOC Patrimonio seront une accompagnant idéales pour des plats tels que: salades, poissons grillés, buffets froids, barbecue.

Enfin, les vins blancs de l'AOC Patrimonio accompagneront avantageusement des plats tels que:  poisson en sauce, fromages, desserts mais également en apéritif.

  • Cuvée Andria rouge Domaine...

    31,00 €

    Couleur : Rouge
    Cépage : 100% Niellucciu
    Âge moyen des vignes : 40 ans
    Surface cultivée : 1 ha
    Vinification : Macération de 4 semaines.
    Degré : 14%
    Elevage : Flûts de châtaignier et de chêne de 1 et 2 vins sur une durée moyenne de 18 mois.

    Appréciation organoleptique :  
    Robe pourpre aux reflets cuivrés. Nez aromatique sur les herbes, thym, romarin, les fruits noirs compotés, chataigne et vanille.

    Conditionnement : 75 cl
    Accord mets : Charcuterie, gibier..

    Température de service : 19°C

  • Cuvée Louis rouge Domaine...

    27,00 €

    Cépage : 100% Niellucciu
    Couleur : Rouge
    Âge moyen des vignes : 60 ans
    Surface cultivée : 1 ha
    Vinification : Macération de 3 semaines.
    Degré : 14%
    Elevage : Demi-muids chêne, 18 mois

    Appréciation organoleptique de notre oenologue  :
    Grenat et brillant. Nez rond et riche sur le fruits rouges
    compotés et épicés.

    Conditionnement : 75 cl
    Accord mets : Gibier, charcuterie

    Température de service : 19°C

  • Cuvée Louis blanc Domaine...

    27,00 €

    Cépage : 100 % Vermentinu
    Couleur : Blanc
    Âge moyen des vignes : 15 ans
    Surface cultivée : 4 ha
    Vinification : Pressurage direct
    Degré : 12,5%
    Élevage: Cuve inox

    Appréciation organoleptique de notre oenologue  : 
    Robe aux reflets verts. Notes subtiles d’agrumes et minérales. Bouche friande et finale harmonieuse.

    Conditionnement : 75 cl
    Accord mets : Homard grillé, poisson en sauce.

    Température de service : 9°C

  • B.G bianco-gentile...

    22,60 €

    Informations de la cuvée :

    Couleur : Blanc

    Nom de la cuvée : Bianco Gentile

    Millésime : 2017

    Domaine : Antoine-Marie Arena

    Appellation : Patrimonio AOP

    Cépages : 100% Bianco Gentile

    Contenance : Bouteille 75 cl

     

  • Carco rouge Antoine-Marie...

    22,60 €

    Informations de la cuvée :

    Couleur : Rouge

    Nom de la cuvée : Carco Rouge

    Millésime : 2016

    Domaine : Antoine-Marie Arena

    Appellation : Patrimonio AOP

    Cépages : 100% Niellucciu

    Contenance : Bouteille 75 cl

  • Cuvée Felice Orenga blanc

    22,50 €

    CÉPAGE : 100% Vermentinu
    SOL : Argilo-calcaire
    VENDANGES : Entièrement manuelle

    NOTES DE DÉGUSTATION : issue d’une sélection parcellaire, fruit d’une vendange tardive,élevé sur lies fines,, ce vin se caractérise par la finesse de son bouquet, la complexité de ses arômes et sa longueur en bouche. Raffiné, il est  un vin de semi-garde. Une robe brillante et limpide,  un nez floral mentholées, exprimant la pureté du Vermentinu, une bouche ample qui confirme le nez : citron, pamplemousse, notes iodées et salines, fraîcheur et minéralité, et une finale agréable typique d’un grand vin blanc de Corse

  • Cuvée Felice Orenga rouge 2017

    22,50 €

    Vin Rouge sec
    CÉPAGE : 100% Niellucciu
    SOL : Argilo-calcaire avec galets ronds
    VENDANGES : manuelles et mécaniques
    VINIFICATION : Égrappage et foulage à 100% -
    Cuvaison de 25 à 30 jours - Températures de fermentation comprises entre 27 et 30 °C - Remontages et/ou piquages réguliers - Élevage en cuve inox, pendant 12 à 18 mois - Léger collage si nécessaire.
    NOTES DE DÉGUSTATION : une robe rubis profond, un nez intense de cerise, mûre et de myrthe, aux senteurs du maquis, une bouche chaleureuse de fruits rouges et d’épices, des tannins bien intégrés aux notes soyeuses et mentholées qui soulignent une belle fraicheur. Sa complexité et son bel équilibre, en font un vin de repas très agréable.

  • Rouge Centu Chjave Domaine...

    22,40 €

    Un rouge quasi sensuel, belle expression du terroir de Patrimonio

    VENDANGE, VINIFICATION, ÉLEVAGE
    Sol Argilo Calcaire
    Age moyen des vignes ; 30 ans
    Vendanges manuelles
    Non levuré, non filtré, non collé
    Macérations de durée moyenne avec dégustations régulières et remontages
    Elevage court (pas de bois)
    Parcelle Centu Chjave n°398 Commune de Barbaggio

    CÉPAGE(S) :
    100% Niellucciu

    ACCORDS :
    A associer aux fromages de la région ou à un tartare de boeuf légèrement relevé.

  • Rosé Luce Domaine Devichi

    22,40 €

    VENDANGE, VINIFICATION, ÉLEVAGE
    Sol Argilo Calcaire
    Age moyen des vignes ; 10 ans
    Vendanges manuelles
    Non levuré
    Fermentation thermo regulée
    Assemblage de saignée et de pressurage direct
    Parcelle Lucitello n°392 Commune de
    Barbaggio. Exposée sud sud-est.
    DÉGUSTATION :
    Robe rose aux jolis reflets gris.
    Nez expressif, bien ouvert sur les épices et les fruits cuits.
    Attaque d’un pur Niellucciu sur fond de garrigue, belle maturité. Vin doux et juteux.
    Bouche souple et fraîche, un peu plus chaude en finale.

    CÉPAGE(S) :
    100% Niellucciu
    ACCORDS :
    A consommer sur de la charcuterie, des grillades, un veau aux olives, ou des produit iodés .

    Gamme noire, sélection parcellaire en 75 cl

  • Blanc Natiu Domaine Devichi

    22,40 €

    un blanc de caractère, charnu, salin et juteux, construit pour la gastronomie.

    VENDANGE, VINIFICATION, ÉLEVAGE
    Sol Argilo Calcaire
    Age moyen des vignes : 25 ans
    Vendanges manuelles
    Non levuré
    Macération de 12 heures
    Fermentation thermo régulée
    Parcelle n°356 Commune de Barbaggio.
    Exposée plein sud, au bord du ruisseau du même nom, Natiu, qui regagne le golfe de St Florent et la Méditerranée.

    CÉPAGE(S) :
    100% Vermentinu (Malvoisie)

    ACCORDS :
    A servir à 10/12°C sur de la charcuterie corse ou
    un tartare de poisson.

  • Blanc Grotte di Sole...

    22,40 €

    Terroir argilo-calcaire

    vignes de 30ans

    100% Malvasia, élevage sur lie fine en cuve inox, sans sulfite ajouté.

    Vignes travaillées de manière naturelle.

  • Vieille Vigne rouge Clos...

    21,60 €

    100%  Niellucciu

    Couleur : Robe rouge pourpre.

    Nez : Son bouquet est très typé Niellucciu, avec des arômes de fruits rouges.

    Bouche : La bouche est charpentée et dense, relevée par des notes de cassis et de réglisse, les tannins sont soyeux.

    Accord Mets-Vin : s’accordera à merveille avec des viandes braisées, du gibiers et des fromages affinés.

    Potentiel de garde: 10 ans minimum.

  • Vieille Vigne blanc Clos...

    21,60 €

    TERROIR
    Aire d’appellation Patrimonio sur sols argilo-calcaires et schisteux en coteaux.

    CÉPAGE
    100% Malvasia (Vermentino)

    RENDEMENT MOYEN
    30 hl/ha.

    AGE DES VIGNES
    40 à 50 ans.

  • Cuvée Felice Orenga rosé

    19,30 €

    CÉPAGE : 100% Niellucciu
    SOL : Argilo-calcaire avec galets ronds
    VENDANGES : manuelles et mécaniques
    VINIFICATION : Egrappage et foulage à 100% - Saignée après une macération  - Débourbage  - Élevage en cuve inox.
    DEGUSTATION : d’un rose soutenu, la robe de ce vin témoigne de son mode d’élaboration (saignée). Il offre un nez intense et complexe de fruits blancs : fruits rouges mélés (framboises, cerises) et notes mentholées. La bouche est d’une grande harmonie. Son élégance, à la finale épicée d’un bel équilibre et d’une complexité intéressante en font un vin de repas très agréable. Une aération ou un passage en carafe peuvent être nécessaire pour lui permettre d’exprimer tous son potentiel.

  • Gritole rouge Clos Marfisi

    17,00 €

    Gritole 2017

    100 % Niellucciu de 25 ans.

    Eraflage, macération de 10 jours.

    Elevage de 12 mois en cuve béton

  • Cuvée Prestige du Menhir blanc

    16,60 €

    Cépage : 100% Vermentinu
    Age moyen des vignes : 25 ans
    Surface cultivée : 1 ha
    Rendement : 45 hl/ha
    Récolte : Manuelle
    Vinification : Lente fermentation à froid avec travail sur lies
    Elevage : Cuve inox
    Appréciation organoleptique de notre oenologue : Robe pâle aux reflets argentés, Bouche agréable de pêche blanche
    Conditionnement : 75 cl
    Accord mets : Homard grillé, poisson en sauce
    Température de service : 9°C

  • Cuvée Prestige du Menhir...

    16,60 €

    Cépage : 90 % Niellucciu et 10 % Grenache
    Age moyen des vignes : 30 ans
    Surface cultivée : 3 ha
    Rendement : 30 hl/ha
    Récolte : Manuelle
    Vinification : Macération préfermentaire à froid et macération de 4 semaines
    Elevage : Cuve inox, 18 mois
    Appréciation organoleptique de notre oenologue : Robe grenat sombre, Bouche structurée d’une belle longueur
    Conditionnement : 75cl
    Accord mets : Charcuterie et viande rouge
    Température de service : 19°

  • Cuvée Prestige du Menhir rosé

    16,60 €

    Cépage : 75 % Niellucciu et 25 % Grenache
    Age moyen des vignes : 25 ans
    Surface cultivée : 2 ha
    Rendement : 45 hl/ha
    Récolte : Manuelle
    Vinification : 100 % saignée, lente fermentation et travail sur lies
    Elevage : Cuve inox
    Appréciation organoleptique de notre oenologue : Robe pâle et brillante, Bouche volumineuse et finale harmonieuse
    Conditionnement : 75 cl
    Accord mets : Homard grillé, poisson en sauce
    Température de service : 9°C

  • Patrimonio AOC rouge...

    15,50 €

    Cépages : Niellucciu

    Sols : argilo/calcaire

    Vendanges manuelles

    Vins naturels Bio

    24 mois d’élevage en cuve inox

    Accords : viandes grillées / charcuterie

  • Mlle D rouge AOP Patrimonio

    14,50 €

    VENDANGE, VINIFICATION, ÉLEVAGE
    Sol Argilo Calcaire
    Age moyen des vignes ; 20 ans
    Vendanges manuelles
    Non levuré, non filtré, non collé
    Macérations courtes, avec remontages et oxygénation, extraction faible
    Elevage court (pas de bois)


    CÉPAGE(S) :
    100% Niellucciu

    ACCORDS :
    A servir légèrement rafraîchi (16°C) sur des grillades, charcuterie, tartare de boeuf, magret grillé ou fromages à pâte molle.

  • Mlle D rosé AOP Patrimonio

    14,50 €

    VENDANGE, VINIFICATION, ÉLEVAGE
    Sol Argilo Calcaire
    Age moyen des vignes ; 10 ans
    Vendanges manuelles
    Non levuré
    Pressurage direct
    Fermentation thermo régulée

    CÉPAGE(S) :
    100% Niellucciu

    ACCORDS :
    A servir à 8/10°C (carafer si nécessaire), sur des crustacés simplement grillés, pâtes aux gambas, beignets d’araignée de mer, rougets poêlés, charcuterie, grillades, voire même au dessert sur une soupe de fraise.

  • Mlle D blanc AOP Patrimonio

    14,50 €

    VENDANGE, VINIFICATION, ÉLEVAGE
    Sol Argilo Calcaire
    Age moyen des vignes ; 25 ans
    Vendanges manuelles
    Non levuré
    Fermentation thermo régulée
    CÉPAGE(S) :
    100% Vermentinu (Malvoisie)
    ACCORDS :
    A servir à 10/12°C, sur des viandes blanches, fromages affinés, volailles ou un risotto aux St Jacques à base de crème

  • Cuvée rouge Serge Dominici...

    14,30 €

    Cuvée Rouge 2015 75cl