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Clos Santini

Ce domaine se trouve, au pied du Cap Corse, dans le Golfe de Saint-Florent.

 Ses vignes bénéficient d’un environnement méditerranéen entre mer et montagne.

Un terroir exceptionnel permettant l’élaboration de grands vins.

Les parcelles de vignes en coteaux sont toutes situées dans l’aire d’«Appellation Patrimonio contrôlée » un terroir de placages calcaires, mêlés à des argiles, schistes et silices.

Une exploitation familiale, depuis 1850, c’est un mariage entre les familles Dominici et Santini permet l'agrandissement de la surface cultivée. Puis en 1970, une nouvelle union entre deux grandes familles vigneronnes, c'est l’union d’Andrée Montemagni (fille de l’emblématique vigneron Louis Montemagni) avec Antoine Santini, les parents de Franck.

Des techniques familiales qui lui viennent de son grand-père, sa passion pour la vigne, sont des lignes de conduite qui permettent à Frank , de proposer le vin du Clos Santini dans différents salons internationaux.

Un calendrier bien défini, permet la meilleure expression de son terroir : les vignes du Clos Santini sont soigneusement entretenues tout au long de l’année.

Soucieux de développer une viticulture respectueuse de l’environnement, Frank s’est engagé depuis 2008 dans un processus de certification en agriculture biologique.

Dans leur caveau, situé à la sortie du village de Patrimonio, sur la route de Saint-Florent, une dégustation de toute la production du clos est possible : une dégustation, dans lieu élégant, avec une vue imprenable sur les vignes de l’Appellation Patrimonio.

  • Muscat du Cap Corse Clos...
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    Muscat du Cap Corse Clos...

    20,00 €

    100% Muscat petit grain

    Couleur : jaune pâle à reflets dorés.

    Nez : subtil, note de litchis et de miel.

    Bouche : Suave et ronde.

    Accord Mets-Vin : A l’apéritif, en entrée avec du melon, en accompagnement du foie gras. Servir frais à 10°c.

  • Vieille Vigne blanc Clos...
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    Vieille Vigne blanc Clos...

    21,60 €

    TERROIR
    Aire d’appellation Patrimonio sur sols argilo-calcaires et schisteux en coteaux.

    CÉPAGE
    100% Malvasia (Vermentino)

    RENDEMENT MOYEN
    30 hl/ha.

    AGE DES VIGNES
    40 à 50 ans.

  • Vieille Vigne rouge Clos...
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    Vieille Vigne rouge Clos...

    21,60 €

    100%  Niellucciu

    Couleur : Robe rouge pourpre.

    Nez : Son bouquet est très typé Niellucciu, avec des arômes de fruits rouges.

    Bouche : La bouche est charpentée et dense, relevée par des notes de cassis et de réglisse, les tannins sont soyeux.

    Accord Mets-Vin : s’accordera à merveille avec des viandes braisées, du gibiers et des fromages affinés.

    Potentiel de garde: 10 ans minimum.

  • Clos Santini rouge AOC
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    Clos Santini rouge AOC

    13,20 €

    Cuvée Classique Supérieure - Rouge

    90% Niellucciu (San giovese), 10% Grenache

    Couleur : Jolie robe rubis.


    Nez : Petits fruits noires ( mûres, cassis).


    Bouche : Charpentée et fruitée.


    Accord Mets-Vin : se marie parfaitement avec les entrées, les viandes rouges et les fromages .

    Potentiel de garde: 5 ans minimum.

  • Clos Santini rosé AOC
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    Clos Santini rosé AOC

    11,00 €

    Niellucciu (75%) et Grenache noir (25%)

    Couleur : Robe rose pâle.

    Nez : Notes fruits frais,  pomelos.

    Bouche : Attaque fraîche, fruit exotiques en milieu de bouche.

    Accord Mets-Vin : Idéal à l’apéritif, il accompagnera à merveille les salades fraîches estivales.
    Servir frais à 10°c.