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Il y a 18 produits.

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  • Prix : 15,00 € - 20,00 €
  • Cuvée Felice Orenga rosé

    19,30 €

    CÉPAGE : 100% Niellucciu
    SOL : Argilo-calcaire avec galets ronds
    VENDANGES : manuelles et mécaniques
    VINIFICATION : Egrappage et foulage à 100% - Saignée après une macération  - Débourbage  - Élevage en cuve inox.
    DEGUSTATION : d’un rose soutenu, la robe de ce vin témoigne de son mode d’élaboration (saignée). Il offre un nez intense et complexe de fruits blancs : fruits rouges mélés (framboises, cerises) et notes mentholées. La bouche est d’une grande harmonie. Son élégance, à la finale épicée d’un bel équilibre et d’une complexité intéressante en font un vin de repas très agréable. Une aération ou un passage en carafe peuvent être nécessaire pour lui permettre d’exprimer tous son potentiel.

  • Mlle D rouge AOP Patrimonio

    14,50 €

    VENDANGE, VINIFICATION, ÉLEVAGE
    Sol Argilo Calcaire
    Age moyen des vignes ; 20 ans
    Vendanges manuelles
    Non levuré, non filtré, non collé
    Macérations courtes, avec remontages et oxygénation, extraction faible
    Elevage court (pas de bois)


    CÉPAGE(S) :
    100% Niellucciu

    ACCORDS :
    A servir légèrement rafraîchi (16°C) sur des grillades, charcuterie, tartare de boeuf, magret grillé ou fromages à pâte molle.

  • Mlle D rosé AOP Patrimonio

    14,50 €

    VENDANGE, VINIFICATION, ÉLEVAGE
    Sol Argilo Calcaire
    Age moyen des vignes ; 10 ans
    Vendanges manuelles
    Non levuré
    Pressurage direct
    Fermentation thermo régulée

    CÉPAGE(S) :
    100% Niellucciu

    ACCORDS :
    A servir à 8/10°C (carafer si nécessaire), sur des crustacés simplement grillés, pâtes aux gambas, beignets d’araignée de mer, rougets poêlés, charcuterie, grillades, voire même au dessert sur une soupe de fraise.

  • Mlle D blanc AOP Patrimonio

    14,50 €

    VENDANGE, VINIFICATION, ÉLEVAGE
    Sol Argilo Calcaire
    Age moyen des vignes ; 25 ans
    Vendanges manuelles
    Non levuré
    Fermentation thermo régulée
    CÉPAGE(S) :
    100% Vermentinu (Malvoisie)
    ACCORDS :
    A servir à 10/12°C, sur des viandes blanches, fromages affinés, volailles ou un risotto aux St Jacques à base de crème

  • Muscat du Cap Corse Fruttu...

    18,40 €

    VENDANGE, VINIFICATION, ÉLEVAGE
    Sol Argilo Calcaire
    Age moyen des vignes ; 20 ans Vendanges manuelles
    Non levuré
    Pressurage direct de raisins passerillés sur pied « Recette familiale » : pour conserver le goût du muscat petits grains juste pressé tout en le complétant par des arômes plus complexes tendant vers la madérisation, assemblage par dégustation (après mutage) de vieilles vignes très exposées Sud et de vignes jeunes pour donner un certain équilibre. Puis vieillissement de 3 ans minimum, pas de collage, surtout pas de traitement pour décolorer le produit ! Arrêt de fermentation par mutage à l’alcool vinique.
    100g de sucre résiduel

    CÉPAGE(S) :
    100% Muscats petits grains

  • Muscat pétillant en 75 cl...

    15,00 €

    VENDANGE, VINIFICATION, ÉLEVAGE
    Sol Argilo Calcaire
    Age moyen des vignes ; 20 ans
    Vendanges manuelles
    Non levuré
    Vinification classique au chai, avec un sucre résiduel naturel de 35g. Puis vin gazéifié à 5 bars de pression pour la mise en bouteille.
    DÉGUSTATION :
    Or jaune brillant, fines bulles légèrement perlées.
    Nez expressif de fleurs jaunes, légèrement brioché, et variétal.
    Expressif en bouche, doux mais pas trop. De jolis équilibres. Vif et léger, les notes muscatées sont soutenues et la finale légèrement amère.
    CÉPAGE(S) :
    100% Muscat petits grains

  • Vin De Liqueur Myrte Mlle D

    17,50 €

    La myrte est une baie locale du maquis corse, très parfumée et endémique. Sa liqueur est réputée jusqu’en Sardaigne pour ses vertus digestives.
    Marie-Françoise Devichi procède par un assemblage de liqueur et de vin rouge AOC Patrimonio de l'année. La liqueur est constituée d' eau de vie de raisin dans laquelle ont macérées des baies de myrte sauvage ramassées dans le maquis aux bordures de la propriété.
    DÉGUSTATION :
    A déguster glacé, seul ou en cocktail.
    Par exemple avec de l’eau d’Orezza, des fruits rouges et de la menthe

    Myrte en 75 cl

  • Vin De Liqueur Orange U...

    17,50 €

    Zestes d’oranges (locales, variété corse) non traitées, pelées à la main, (pour un minimum d’amertume) macérées dans de l’eau de vie et complété avec du vin rosé AOC Patrimonio de l'année.
    DÉGUSTATION :
    A déguster glacé, seul ou en cocktail. Par exemple en remplacement de l’Apérol, et avec de l’eau d’Orezza ou du muscat pétillant pour un Spritz nustrale.
    Libre à vous de créer votre propre recette selon vos envies.
    ACCORDS :
    Accord parfait ; avec un fiadone.

    Orange  U Spritzu en 75 cl

  • Muscat du Cap Corse...

    18,40 €

    AOC Muscat du Cap Corse 2016 75cl

  • Cuvée Prestige du Menhir blanc

    16,60 €

    Cépage : 100% Vermentinu
    Age moyen des vignes : 25 ans
    Surface cultivée : 1 ha
    Rendement : 45 hl/ha
    Récolte : Manuelle
    Vinification : Lente fermentation à froid avec travail sur lies
    Elevage : Cuve inox
    Appréciation organoleptique de notre oenologue : Robe pâle aux reflets argentés, Bouche agréable de pêche blanche
    Conditionnement : 75 cl
    Accord mets : Homard grillé, poisson en sauce
    Température de service : 9°C

  • Cuvée Prestige du Menhir...

    16,60 €

    Cépage : 90 % Niellucciu et 10 % Grenache
    Age moyen des vignes : 30 ans
    Surface cultivée : 3 ha
    Rendement : 30 hl/ha
    Récolte : Manuelle
    Vinification : Macération préfermentaire à froid et macération de 4 semaines
    Elevage : Cuve inox, 18 mois
    Appréciation organoleptique de notre oenologue : Robe grenat sombre, Bouche structurée d’une belle longueur
    Conditionnement : 75cl
    Accord mets : Charcuterie et viande rouge
    Température de service : 19°

  • Cuvée Prestige du Menhir rosé

    16,60 €

    Cépage : 75 % Niellucciu et 25 % Grenache
    Age moyen des vignes : 25 ans
    Surface cultivée : 2 ha
    Rendement : 45 hl/ha
    Récolte : Manuelle
    Vinification : 100 % saignée, lente fermentation et travail sur lies
    Elevage : Cuve inox
    Appréciation organoleptique de notre oenologue : Robe pâle et brillante, Bouche volumineuse et finale harmonieuse
    Conditionnement : 75 cl
    Accord mets : Homard grillé, poisson en sauce
    Température de service : 9°C

  • Muscante Domaine Montemagni

    17,00 €

    Nom de la cuvée : Muscante, Fraîcheur et rondeur

    Couleur : Blanc

    Cépage : 100 % Muscat petits grains

    Age moyen des vignes : 20 ans

    Surface cultivée : 3 ha

    Rendement : 20 hl/ha

    Récolte : Manuelle

    Vinification : Méthode Charmat (même principe que la méthode champenoise)

    Appréciation organoleptique de notre oenologue : Robe aux reflets or, Bouche au fruité prononcé

    Conditionnement : 75 cl

    Accord mets : Apéritifs et desserts

    Température de service : frappée

  • Muscat du Cap Corse Cuvée...

    17,00 €

    Cépage : Muscat petits grains
    Age moyen des vignes : 25 ans
    Surface cultivée : 6 ha
    Rendement : 20 hl/ha
    Récolte : Manuelle
    Vinification : Macération pelliculaire à froid, Mutage
    Elevage : Cuve inox
    Appréciation organoleptique de notre oenologue : Robe paille, Bouche ample et gourmande
    Conditionnement : 75 cl
    Accord mets : Apéritifs et desserts
    Température de service : 5°C

  • Muscat du Cap Corse Cuvée...

    19,00 €

    Nom de la cuvée : Prestige, Délicatesse et concentration
    Couleur : Blanc
    Cépage : Muscat petits grains
    Age moyen des vignes : 35 ans
    Surface cultivée : 3 ha
    Rendement : 20 hl/ha
    Récolte : Manuelle
    Vinification : Macération pelliculaire à froid, Mutage
    Elevage : Cuve inox, Elevage sur lies
    Appréciation organoleptique de notre oenologue : Robe dorée, Bouche concentrée et persistante
    Conditionnement : 75 cl
    Accord mets : Apéritifs et desserts
    Température de service : 5°C

  • Gritole rouge Clos Marfisi

    17,00 €

    Gritole 2017

    100 % Niellucciu de 25 ans.

    Eraflage, macération de 10 jours.

    Elevage de 12 mois en cuve béton

  • Patrimonio AOC rouge...

    15,50 €

    Cépages : Niellucciu

    Sols : argilo/calcaire

    Vendanges manuelles

    Vins naturels Bio

    24 mois d’élevage en cuve inox

    Accords : viandes grillées / charcuterie