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Muscats / autres

Il y a 15 produits.

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  • Muscat du Cap Corse Orenga...
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    Muscat du Cap Corse Orenga...

    25,50 €

    CÉPAGE : 100% Muscat à petits grains
    SOL : Argilo-calcaire
    VENDANGES: Entièrement manuelle, avec tri sur
    vendange passerillée (surmaturité sur pieds). Rendements de 16 à 18HL /hectare.
    VINIFICATION:
    Macération pelliculaire 24-48h -Pressurage - Débourbage par flottation -Températures de fermentation comprises entre
    18 et 20°C - Mutage à l’alcool vinique - Elevage en cuve puis en bouteilles.
    NOTES DE DÉGUSTATION:
    Ce muscat révèle des arômes complexes de fruits confits,d’agrumes et de raisins typés « grains nobles » ainsi qu’une structure et une longueur en bouche remarquables, découlant d’un passerillage sur pieds et d’un tri sévère lors de la vendange.

  • Muscat du Cap Corse Fruttu...
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    Muscat du Cap Corse Fruttu...

    18,40 €

    VENDANGE, VINIFICATION, ÉLEVAGE
    Sol Argilo Calcaire
    Age moyen des vignes ; 20 ans Vendanges manuelles
    Non levuré
    Pressurage direct de raisins passerillés sur pied « Recette familiale » : pour conserver le goût du muscat petits grains juste pressé tout en le complétant par des arômes plus complexes tendant vers la madérisation, assemblage par dégustation (après mutage) de vieilles vignes très exposées Sud et de vignes jeunes pour donner un certain équilibre. Puis vieillissement de 3 ans minimum, pas de collage, surtout pas de traitement pour décolorer le produit ! Arrêt de fermentation par mutage à l’alcool vinique.
    100g de sucre résiduel

    CÉPAGE(S) :
    100% Muscats petits grains

  • Muscat pétillant en 75 cl...
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    Muscat pétillant en 75 cl...

    15,00 €

    VENDANGE, VINIFICATION, ÉLEVAGE
    Sol Argilo Calcaire
    Age moyen des vignes ; 20 ans
    Vendanges manuelles
    Non levuré
    Vinification classique au chai, avec un sucre résiduel naturel de 35g. Puis vin gazéifié à 5 bars de pression pour la mise en bouteille.
    DÉGUSTATION :
    Or jaune brillant, fines bulles légèrement perlées.
    Nez expressif de fleurs jaunes, légèrement brioché, et variétal.
    Expressif en bouche, doux mais pas trop. De jolis équilibres. Vif et léger, les notes muscatées sont soutenues et la finale légèrement amère.
    CÉPAGE(S) :
    100% Muscat petits grains

  • Muscat Petits grains Mlle D...
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    Muscat Petits grains Mlle D...

    12,90 €

    VENDANGE, VINIFICATION, ÉLEVAGE
    Sol Argilo Calcaire
    Age moyen des vignes ; 20 ans
    Vendanges manuelles
    Non levuré
    Vinification classique au chai, avec un sucre résiduel naturel de 35g
    DÉGUSTATION :
    Robe or jaune brillant.
    Nez expressif de fleurs jaunes, légèrement brioché, et variétal Expressif en bouche, doux mais pas trop. De jolis équilibres. Vif et léger, les notes muscatées sont soutenues et la finale légèrement amère.
    CÉPAGE(S) :
    100% Muscat petits grains
    ACCORDS :
    A servir avec des mets délicats comme le foie gras, les huîtres, les oursins ou encore avec des sushis. Il peut aussi être associé à des fromages à pâte persillée, ou bien à des desserts variés (Carpaccio d’Ananas, tarte aux fruits, mousse à la châtaigne…).

  • Muscat Serge Dominici
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    Muscat Serge Dominici

    22,40 €

    Muscat Petits Grains 75cl

  • Muscat du Cap Corse...
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    Muscat du Cap Corse...

    18,40 €

    AOC Muscat du Cap Corse 2016 75cl

  • Muscat Grotte di Sole...
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    Muscat Grotte di Sole...

    22,40 €

    Terroir argilo-calcaire

    Vignes de trente ans

    100% muscat petit grain, élevage en cuve inox, vignes travaillées de manière naturelle.

  • Muscante Domaine Montemagni
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    Muscante Domaine Montemagni

    17,00 €

    Nom de la cuvée : Muscante, Fraîcheur et rondeur

    Couleur : Blanc

    Cépage : 100 % Muscat petits grains

    Age moyen des vignes : 20 ans

    Surface cultivée : 3 ha

    Rendement : 20 hl/ha

    Récolte : Manuelle

    Vinification : Méthode Charmat (même principe que la méthode champenoise)

    Appréciation organoleptique de notre oenologue : Robe aux reflets or, Bouche au fruité prononcé

    Conditionnement : 75 cl

    Accord mets : Apéritifs et desserts

    Température de service : frappée

  • Muscat du Cap Corse Cuvée...
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    Muscat du Cap Corse Cuvée...

    17,00 €

    Cépage : Muscat petits grains
    Age moyen des vignes : 25 ans
    Surface cultivée : 6 ha
    Rendement : 20 hl/ha
    Récolte : Manuelle
    Vinification : Macération pelliculaire à froid, Mutage
    Elevage : Cuve inox
    Appréciation organoleptique de notre oenologue : Robe paille, Bouche ample et gourmande
    Conditionnement : 75 cl
    Accord mets : Apéritifs et desserts
    Température de service : 5°C

  • Muscat du Cap Corse Cuvée...
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    Muscat du Cap Corse Cuvée...

    19,00 €

    Nom de la cuvée : Prestige, Délicatesse et concentration
    Couleur : Blanc
    Cépage : Muscat petits grains
    Age moyen des vignes : 35 ans
    Surface cultivée : 3 ha
    Rendement : 20 hl/ha
    Récolte : Manuelle
    Vinification : Macération pelliculaire à froid, Mutage
    Elevage : Cuve inox, Elevage sur lies
    Appréciation organoleptique de notre oenologue : Robe dorée, Bouche concentrée et persistante
    Conditionnement : 75 cl
    Accord mets : Apéritifs et desserts
    Température de service : 5°C

  • Vendanges Automnales...
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    Vendanges Automnales...

    21,60 €

    Nom de la cuvée : Vendanges Automnales

    Couleur : Blanc

    Cépage : 100 % Muscat petits grains

    Age moyen des vignes : 20 ans

    Surface cultivée : 1 ha

    Rendement : 15 hl/ha

    Récolte : Manuelle

    Vinification : Passerillage des raisins et fermentation lente avec arrêt naturel

    Appréciation organoleptique de notre oenologue : Robe aux reflets or, notes de pain d'épices et de pâte de fruit.

    Conditionnement : 50 cl

    Accord mets : Apéritifs et desserts

    Température de service : glacée

  • Muscat du Cap Corse Clos...
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    Muscat du Cap Corse Clos...

    20,00 €

    100% Muscat petit grain

    Couleur : jaune pâle à reflets dorés.

    Nez : subtil, note de litchis et de miel.

    Bouche : Suave et ronde.

    Accord Mets-Vin : A l’apéritif, en entrée avec du melon, en accompagnement du foie gras. Servir frais à 10°c.

  • Vin De Liqueur Orange U...
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    Vin De Liqueur Orange U...

    17,50 €

    Zestes d’oranges (locales, variété corse) non traitées, pelées à la main, (pour un minimum d’amertume) macérées dans de l’eau de vie et complété avec du vin rosé AOC Patrimonio de l'année.
    DÉGUSTATION :
    A déguster glacé, seul ou en cocktail. Par exemple en remplacement de l’Apérol, et avec de l’eau d’Orezza ou du muscat pétillant pour un Spritz nustrale.
    Libre à vous de créer votre propre recette selon vos envies.
    ACCORDS :
    Accord parfait ; avec un fiadone.

    Orange  U Spritzu en 75 cl

  • Vin De Liqueur Myrte Mlle D
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    Vin De Liqueur Myrte Mlle D

    17,50 €

    La myrte est une baie locale du maquis corse, très parfumée et endémique. Sa liqueur est réputée jusqu’en Sardaigne pour ses vertus digestives.
    Marie-Françoise Devichi procède par un assemblage de liqueur et de vin rouge AOC Patrimonio de l'année. La liqueur est constituée d' eau de vie de raisin dans laquelle ont macérées des baies de myrte sauvage ramassées dans le maquis aux bordures de la propriété.
    DÉGUSTATION :
    A déguster glacé, seul ou en cocktail.
    Par exemple avec de l’eau d’Orezza, des fruits rouges et de la menthe

    Myrte en 75 cl

  • Vin de liqueur rouge Orenga...
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    Vin de liqueur rouge Orenga...

    25,50 €

    Vin de liqueur Rouge Rappo 75 cl

    CÉPAGE : 100% Aleatico
    SOL : Argilo-calcaire
    VENDANGES : entièrement manuelle
    VINIFICATION : Egrappage à 100% et foulage
    à 100% - Cuvaison de 15 à 20 jours au total -
    Remontages réguliers - Mutage à l’alcool vinique - Elevage semi-oxidatif - Assemblage de vins de différents millésimes (jusqu’à 10 ans).
    NOTES DE DÉGUSTATION : Ses arômes de fruits, de cuir, de cacao, de moka complétés de quelques notes épicées en font un excellent vin de dessert (chocolat) mais également agréable à l’apéritif. Toute cette complexité résulte d’un élevage en fûts de chêne et d’un assemblage de différents millésimes incluant des vins de plus de 10 ans d’âge.
    ACCORDS : A l’apéritif avec du foie gras, des fromages à pâte persillée et des desserts au chocolat